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2020年农残排行榜新鲜出炉,请收好!
来源: 开源净水  Time2020-06-10
近日,由美国非营利环保机构环境工作组织(EWG)公布了2020年最新一期《农产品农药残留购物指南》(EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce)。2020年高农残排行(前12名)以及比较清洁果蔬排名(前15种)新鲜出炉,请查收!



根据EWG官网公布:高农残前12名为草莓、菠菜、羽衣甘蓝、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜、土豆。这些蔬果食品中的每一种都检测出许多不同农药残留,并含有比其他产品更高浓度的农药。其中草莓已经连续5年“荣登”榜首了。
 

连续5年“荣登”榜首的草莓,你还能直视吗?
 
为了提高农作物产量市售农产品大部分都会使用农药。农药的发明是福亦是祸,它既能防治农林病虫害, 也会对人畜产生危害。
 

 农药对人体的伤害! 
据世界卫生组织公布的调查报告证实:农残在人体内长期积蓄不仅会引发慢性中毒而且还会带来遗传风险。农残所包含的化学毒素可以通过胚胎和乳汁遗传给下一代,并且有可能会致癌、致婴儿畸形、致基因突变等恶性后果!
 

 
 如何有效的去除农残? 
 
1,高温加热
高温加热也可以使农药分解,比如用开水烫或热油炒。实验证明,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%,再经高温烹炒,就可以清除90%的农药。(数据来自网络)


 
2,水洗大法
根据有关实验对青菜、米苋、空心菜、芹菜、辣椒、茄子、黄瓜等蔬菜进行清水浸泡清洗,实验结果表明:清水浸泡清洗15分钟对于叶菜类蔬菜,百菌清可以去除70%以上、腐霉利可以去除65%以上、氯氟氰可以去除60%以上。世界卫生组织的建议:叶子菜和水果要用洁净安全的水浸洗。(数据见:宋佳,宋立华,陈悦等.清洗方法对果蔬农药残留去除效果的影响[J].食品研究与开发,2017,38(20):160-164.)
 
 
 你清洗蔬果的水安全吗? 
据世界卫生组织和联合国环境署报告,全世界每年有100多万人农药中毒,其中2万人死亡。美国每年发生6.7万起农药中毒事故,在发展中国家情况更为严重。我国每年农药中毒事故达10万人次,死亡约1万多人。
 
例:2010年10月18日安徽潜山县黄泥镇的自来水出现了农药味;2019年8月8日广西武鸣县村民使用的自来水有农药气味,疑似水厂供应的自来水被农药污染;2003年9月23日丽水市莲都区黄村乡57名中小学生中毒事件,经调查确定为一起农药污染水源引起的中毒事件······
此外,水体除了有农残污染以外还有重金属、抗生素、病毒、细菌等有害污染物质。其次,我国自来水二次污染问题也颇为严重,我国居民饮用水存在严重的健康隐患!
 
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